Carne de Puerco

La carne de puerco es un alimento altamente nutritivo. A continuación te diremos por qué. 

Basados en una muestra de 3 Oz. de carne de puerco encontramos lo siguiente:

Hierro 7%. La deficiencia de hierro puede causar anemia. Una persona que no consume carne tiene un alto riesgo en caer en este tipo de enfermedad.

Magnesio 6%. El magnesio en un importante micro nutriente necesario para la función de muchas enzimas, la glucosa y la acción muscular.

Fósforo 22%. Fortalece los huesos y ayuda a la generación de células en nuestro cuerpo.

Zinc 15% Es el componente de más de 70 enzimas en nuestro cuerpo, es un jugador importante en nuestro metabolismo y nuestro sistema inmunológico.

Tiamina (Vitamina B1) 53% Ayuda en la metabolización de los carbohidratos, proteínas y grasas. Entre todas las opciones de proteína animal, la carne de puerco es la mejor.

Riboflavina (Vitamina B2) 19%. Después de la leche, muy pocos productos pueden ser gran fuente de riboflavina como el puerco. La riboflavina tiene un rol importante para la obtención de energía de los alimentos.

Niacina 20% Es un micronutriente muy importante en la función normal de las enzimas del cuerpo y tiene un papel importante en el metabolismo de los azúcares y los ácidos grasos.

Vitamina B12 33%. Ayuda a la fabricación de glóbulos rojos de la sangre y el metabolismo de los carbohidratos y grasas.

Vitamina B6 18%. Importante catalizador para llevar a cabo reacciones metabólicas que involucran la acción de enzimas y co-enzimas las cuales son necesarias para la metabolización de las proteínas, carbohidratos y grasas además de tener un rol crítico en la regulación del metabolismo de glicógeno.